Dès le début du mois de décembre, la préparation des fêtes de Noël et de la fin d’année commence officiellement. À l’approche de ces fameuses dates, certains décident de s’offrir une petite pause pour échapper à la pression du quotidien et apprécier de bons moments en famille. Et pour compléter un repas du temps des fêtes, il n’y a rien de mieux qu’un bon dessert. Nul ne peut se passer de sa buche de Noel en ces périodes de fêtes. Si vous ne ressentez pas l’envie d’en préparer, vous en trouverez sans doute près de chez vous. Pour les Montréalais, découvrez ces quelques adresses gourmandes où vous pourrez vous offrir une délicieuse buche de Noel !
Première Moisson
Cette pâtisserie se démarque des autres par sa fameuse bûche signature qui change chaque année. Pour chaque bûche vendue, l’établissement verse 20 $ à une œuvre de charité. Cette année, la bûche poire-caramel vous est proposée. Son crumble au spéculoos associé à son biscuit à la cassonade émerveille toutes les papilles. Sans oublier sa crème au caramel et sa mousse au mascarpone qui ajoutent une touche d’onctuosité à son goût. Le tout recouvert d’un glaçage au miel… Vous pouvez acheter une bûche de 8 portions pour 48,95 $.
Adresse : 5199 Ch. de la Côte-des-Neiges, Montréal, QC H3T 1Y1
Menu : https://premieremoisson.com/fr/suggestions
Rhubarbe
En matière de desserts sucrés, Rhubarbe est l’une des références à Montréal. Cette pâtisserie propose des créations de Noël inédites qui raviront sans doute les plus exigeants. En termes de bûches, vous avez le choix entre :
- La bûche chocolat au biscuit cacao, mousse au chocolat noir, chantilly, chocolat au lait avec cannelle, praliné, praliné noisette maison et cake noisette ;
- La bûche agrumes au caramel clémentine, au biscuit chiffon huile d’olive avec mousse, pamplemousse, gelée d’agrumes et crémeux citronné ;
- Le sapin de choux garni à la crème chantilly et crémeux érable.
Les prix chez Rhubarbe commencent à 38 $ pour 5 personnes.
Adresse : 1479 Avenue Laurier E, Montréal, QC H2J 1H8
Site web : https://patisserierhubarbe.com/
Audacieuse Vanille
Cette pâtisserie a pensé aux intolérants à certaines substances, comme le gluten, le soya ou les viandes. Pour les véganes, un large choix de pâtisseries véganes est à votre disposition. Si vous êtes allergique au gluten ou au soya, choisissez une bûche Gingembre et Miel, une Banane Caramel ou encore une bûche noisette et chocolat.
L’une des spécialités de la maison, le Canneberge Festive, s’avère très appréciée des Montréalais. C’est un dessert savoureux aux canneberges, à l’orange et au citron enveloppé d’une crème au beurre à l’orange. Sa décoration est faite de quelques tranches d’orange et de citron confit.
Dépensez seulement 29 $ pour un dessert pour 2 à 8 personnes chez Audacieuse Vanille !
Adresse : 3910 Rue Wellington, Montréal, QC H4G 1V3
Site web : https://audacieusevanille.com/
Crémy
Cette pâtisserie jouit d’une expérience de 10 ans en matière de créations en pâtisserie. Pour les fêtes de fin d’année, vous avez droit à un large choix de bûches délicieuses. Jouez la carte de l’originalité en proposant une bûche inédite de chez Crémy !
La bûche Nicolas vous surprendra certainement : c’est un dessert complet garni de sorbet à la citrouille, de café glacé et d’une marmelade d’orange. Pour les véganes, Crémy propose la bûche Cédrik. Cette dernière est faite à partir d’un biscuit pattes d’ours, d’une mousse au chocolat, d’une gelée aux poires, d’un miso crémeux et d’un onctueux caramel au beurre.
Néanmoins, la bûche Valérie reste la plus appréciée en raison de sa composition riche en chocolat !
Prévoyez un budget de 38 $ au minimum pour 6 à 10 portions.
Adresse : 2202 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2H 1K4
Site web : https://cremypatisserie.com/
Ofauria
Ofauria est la création du Chef Christian Faure, Meilleur Ouvrier de France. Très connu pour ses prouesses en gastronomie française, ce chef vous invite à déguster l’une de ses 4 bûches de Noël dans ses restaurants. Pour cette année, sélectionnez parmi les saveurs suivantes :
- Le Marron Rhum, une bûche classique et onctueuse avec sa crème au marron, sa mousseline au rhum brun, ses fruits déguisés et ses délicieuses meringues.
- Le Duc de Praslin : son biscuit cuillère s’accompagne d’un crémeux aux noisettes, d’une mousseline pralinée et de fruits secs caramélisés.
- La boîte de macarons, de chocolats et d’autres délices salés comme la brioche Nanterre et le duo de foie gras.
Adresse : 3417 Boul. le Carrefour, Laval, QC H7T 0M9
Bûches de noel : https://ofauria.com/collections/collection-du-temps-des-fetes-2022-2023
Patrice Patissier (Maintenant fermé)
Cette pâtisserie se démarque des autres par sa fameuse bûche signature qui change chaque année. Pour chaque bûche vendue, l’établissement verse 20 $ à une œuvre de charité. Cette année, la bûche poire-caramel vous est proposée. Son crumble au spéculoos associé à son biscuit à la cassonade émerveille toutes les papilles. Sans oublier sa crème au caramel et sa mousse au mascarpone qui ajoutent une touche d’onctuosité à son goût. Le tout recouvert d’un glaçage au miel… Vous pouvez acheter une bûche de 8 portions pour 48,95 $.
Patrice Pâtissier (Mintenant Fermé)
À Montréal, Patrice Pâtissier figurait parmi les meilleures pâtisseries. Les gens avaient l’habitude de se ruer dans cette pâtisserie à l’approche des fêtes. En vous réservant des saveurs gourmandes : le chocolat aux amandes et amaretto, le praliné noisette et café et les pommes aux canneberges et chai. Offrez-vous ces délices sucrés pour faire plaisir à vos proches !